PATATESLI BÖREK
Malzemeler:
1 çay fincanı, süt
1 çay bardağı, sıvıyağ
1 çay bardağı, margarin
1 tane, yumurta
1 paket, kuru maya
1 çay fincanı, su
tuz
alabildiği kadar un İç harcı için:
4 tane, patates
200 gram, kıyma
1 tane, soğan
kırmızı biber,karabiber,tuz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
sıvıyağ
haşhaş tohumu,susam,çörekotu Patatesli Börek Tarifi:
Öncelikle, patatesleri yıkayıp haşlanmaya bırakalım. Biz bu arada
kıymalı harcını hazırlayalım, bunun için tavaya yemeklik doğranmış
soğanı alalım ve kavuralım, üzerine kıymayı ilave edelim suyunu salıp
ceken kadar sotelyelim. Haşlanmış ve rende yapılmış patatesi ilave
edelim, tuz ve baharatlarını ayarlayalım.
Karıştırma kabına, 1 yumurtayı kıralım, sıvıyağı ve marğarini alalım
elimizle karıştıralım. Üzerine süt, kurumay, su ve unu ilave edelim
karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Kıvama
gelen hamuru 2 eşit patçaya bölelim, ve açalım. Düz bir zeminde
açtığımız hamurun üzerine harçtan alalım ve diğer açtığımız hamurla
kapatalım. Yuvarlak kalıpla keselim ve yağlanmış tepsiye dizelim üzerine
yumurta sarısı sürelim. Susam veya çörek otu serpelim 180 derecelik
ısıda nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
|
Yorumlar
